Μιτάτο από Metatum, φρουρούμενο προσωρινό κατάλυμα. Στα Βυζαντινά χρόνια το χρησιμοποιούσαν μετακινούμενοι στρατιώτες και αγγελιοφόροι. Αργότερα γενικεύτηκε η χρήση του καλύπτοντας τις ανάγκες κτηνοτρόφων και γεωργών. Σήμερα σημαίνει κατάλυμα βοσκού και συναντιέται κυρίως στα ορεινά της Κρήτης και των Κυκλάδων.

Το Μιτάτο είναι ένα κλασσικό ψητοπωλείο όπου εκτός της ποιότητας των τυπικών εδεσμάτων ξεχωρίζει και για την ευχάριστη ατμόσφαιρα του χώρου του.
Πίτα, γύρος (κοτόπουλο ή χοιρινό), σουβλάκι (χοιρινό,κοτόπουλο,μοσχαρίσιο), κεμπάπ, φρέσκες τηγανιτές πατάτες, τζατζίκι από γιαούρτι στραγγιστό και φέτα απο ντόπιους παραγωγούς,προσφέρονται για ένα γρήγορο γεύμα ανάμεσα στην ξενάγηση της ημέρας. Αλλά και ως κύριο γεύμα κοκορέτσι κοντοσούβλι, γιαουρτλού κεμπάπ,αρνίσια παϊδάκια, ποικιλίες, φρέσκιες σαλάτες... όλες ελληνικές ξεχωριστές γεύσεις.Βρίσκεται δίπλα στο "Βουλευτικό" στη πλατεία Συντάγματος στο Ναύπλιο, στοχεύει στη ποιότητα,στη καθαριότητα και στην ευχάριστη ατμόσφαιρα.